Fish & chips, το αγγλικό street food

Η διαφορά του αγγλικού fish and chips από τον δικό μας τηγανητό μπακαλιάρο, είναι ότι δεν χρησιμοποιούν παστό μπακαλιάρο αλλά φρέσκο φιλέτο ή κατεψυγμένο. Γενικά, γίνεται με λευκόσαρκα ψάρια με σφιχτή σάρκα, κατάλληλα για τηγάνισμα, άρα εκτός από φιλέτο μπακαλιάρου μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα ψάρια, όπως γαλέο ή γλώσσα.

Για να μάθετε περισσότερα επισκεφθείτε τον σύνδεσμο στο cookout.gr: Fish & chips, το αγγλικό street food