Μπαίνοντας στο Μayan, στα αριστερά του διαδρόμου που θα χρειαστεί να διασχίσεις για να φτάσεις στη λιλιπούτεια σάλα του με τα λιγοστά τραπέζια, υπάρχει ένα μπαρ - έτσι νομίζεις τουλάχιστον - που καταλαμβάνει το μισό μαγαζί. Γιατί μπαρ είναι μόνο από μπρος, όπου μπορείς να καθίσεις, να φας και να πιεις. Όμως πίσω του υπάρχει η κουζίνα του Σταμάτη Τσίλια και μέσα στα ελάχιστα τετραγωνικά της προετοιμάζει τα πάντα όλα.
Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο cookout κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Mayan: Η μικρή Nikkei γωνιά της Αθήνας που κρύβεται στη Στοά Πεσμαζόγλου