Ένας τόνος που ζυγίζει 278 κιλά και κοστίζει 2,7 εκατομμύρια ευρώ

Σε τιμή-ρεκόρ ύψους 2,7 εκατομμυρίων ευρώ πωλήθηκε σήμερα τόνος βάρους 278 κιλών, σε ιδιοκτήτη αλυσίδας εστιατορίων σούσι στην ψαραγορά Τογιόσου, στο Τόκιο της Ιαπωνίας.

«Είναι ένας καλός τόνος, αλλά πολύ πιο ακριβός από αυτό που περίμενα» σχολίασε ο αγοραστής Κιγιόσι Κιμούρα, ο οποίος είναι ο ιδιοκτήτης της αλυσίδας εστιατορίων Sushi Zanmai.

«Δείχνει πολύ εύγευστος και πολύ φρέσκος», πρόσθεσε για το πολύ μεγάλο ψάρι, που πιάστηκε ανοιχτά των ακτών της βόρειας επαρχίας Αομόρι της Ιαπωνίας, «αλλά νομίζω ότι έδωσα πάρα πολλά».

Βάσει του ποσού που έδωσε, ο τόνος αντιστοιχεί σε σχεδόν 10.000 ευρώ το κιλό.

Η «ακριβή» αγορά έγινε κατά τον πρώτο πλειστηριασμό του έτους στην καινούργια ψαραγορά του Τογιόσου στο Τόκιο, καθώς η γνωστή αγορά του Τσουκίτζι έκλεισε πέρυσι για να προσφέρει προσωρινά χώρο στάθμευσης για τους Θερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες του Τόκιο το 2020.

Ο κ. Κιμούρα κατείχε το ρεκόρ για την καταβολή της υψηλότερης τιμής για ένα ψάρι στους πλειστηριασμούς που γίνονται την πρώτη μέρα λειτουργίας της ψαραγοράς μετά την Πρωτοχρονιά για έξι συνεχόμενα χρόνια ως το 2017. Πέρυσι το υψηλότερο τίμημα κατέβαλε ο ιδιοκτήτης άλλης αλυσίδας εστιατορίων.

Ο κ. Κιμούρα είχε και το προηγούμενο ρεκόρ αγοράς, από το 2013, αν και τώρα πλήρωσε το υπερδιπλάσιο από αυτό που είχε καταβάλει τότε.

Μετά τον πλειστηριασμό, το ψάρι μεταφέρθηκε σε ένα από τα καταστήματα Sushi Zanmai που βρίσκονται στην παλαιά αγορά του Τσουκίτζι.

Ο τόνος είναι περιζήτητος σε όλο τον κόσμο καθώς χρησιμοποιείται πολύ στο σούσι, αλλά οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η αυξανόμενη ζήτηση έχει κατατάξει το ψάρι μεταξύ των ειδών που απειλούνται με εξαφάνιση.

Πηγή: Skai.gr