Η γλιστρίδα, γνωστή και ως αντράκλα αποτελεί ένα ιδιαίτερο χορταρικό της μεσογειακής γης με ξεχωριστή γεύση και σημαντική θρεπτική αξία. Αν και αρκετοί καλλιεργητές τη θεωρούν ανεπιθύμητο ζιζάνιο στους κήπους και στα χωράφια, στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα νόστιμο και ευεργετικό φυτό που έχει σημαντική θέση στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Οι τρυφεροί σαρκώδεις μίσχοι και τα παχιά φύλλα της χαρίζουν μια ιδιαίτερη αίσθηση δροσιάς στο στόμα, με μια ελαφρώς «γλιστερή» υφή που της δίνει μοναδικό χαρακτήρα.
Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο cookout κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Γλιστρίδα: Το χορταρικό της Μεσογείου που αξίζει να βάλεις στο πιάτο σου
Γλιστρίδα: Το χορταρικό της Μεσογείου που αξίζει να βάλεις στο πιάτο σου
Ζιζάνιο που ήρθε στη χώρα μας κάποτε από την Ινδία και φυτρώνει όπου υπάρχει υποψία νερού. Είναι τραγανή, χυμώδης και ταιριάζει υπέροχα σε καλοκαιρινές σαλάτες.
Τελευταία ενημέρωση 29/07/2026, 15:25
www.sport-fm.gr
Από 140 τρόφιμα, μόνο ένα συνδέθηκε με χαμηλότερη πίεση - και το έχεις πάντα στην κουζίνα
Ο σωστός τρόπος να αποθηκεύεις τα τρόφιμα για να κρατούν περισσότερο
Παναθηναϊκός: Ο πολυθεσίτης Κάνγκουα που θα «λύσει» τα χέρια του Νίστρουπ
Παγωτό ροδάκινο χωρίς αυγά
Αυτό που ενόχλησε τον Μεντιλίμπαρ
Ο Έλληνας μετανάστης που έκανε διάσημο το soft παγωτό στις ΗΠΑ
Ζουμερά καλαμπόκια στο φούρνο με βούτυρο σκόρδου
Με το βλέμμα στον… Καμπάτσο ο Παναθηναϊκός: Το δέλεαρ του Ομπράντοβιτς και το μεγάλο «παζάρι»
Τρως πικάντικα φαγητά; Η επιστήμη λέει ότι μπορεί να ζήσεις περισσότερο
