Τα παραδοσιακά καφενεία στα χωριά αποτελούν την απαραίτητη στάση σε κάθε εκδρομή, γιατί πέρα από τον καφέ, το κρασί ή τον μεζέ που θα απολαύσεις για να ξεκουραστείς και να χαλαρώσεις, θα σου δώσουν και μια καλή γεύση του τόπου που βρίσκεσαι.
Είναι εκεί που μαζεύονται όλοι οι ντόπιοι παρέες - παρέες, ανταλλάσσουν νέα και απόψεις φωναχτά και αν δώσεις χρόνο να τους παρατηρήσεις θα καταλάβεις πολλά για τις συνήθειες τους. Θα μάθεις ιστορίες που μπορεί να συνέβησαν τώρα, μπορεί και 50 χρόνια πριν και κατά πάσα πιθανότητα θα χορτάσεις και κεράσματα, γιατί όταν ο τόπος είναι φιλόξενος ακόμη και ο επισκέπτης θα πιει «μια ρακή κερασμένη από εμένα». Η αναφορά στη ρακή καθόλου τυχαία, μιας και αυτή τη φορά θα σε πάω μέχρι το αγαπημένο μου καφενείο στην Κρήτη.
Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο cookout.gr κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Καραμπουτζές: Για βραστό με πιλάφι και μεζέδες σε ένα παραδοσιακό καφενείο της Κρήτης