Το μπισκότο δίπλα στο απογευματινό γάλα των παιδιών, το συνοδευτικό του καφέ, η εύκολη λύση για το σχολείο, η μυρωδιά στις παλιές κουζίνες, οι συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά είναι μια πολιτισμική αφήγηση που διατρέχει σχεδόν έναν αιώνα ελληνικής καθημερινότητας. Και δεν είναι τυχαίο ότι η 4η Δεκεμβρίου, η Παγκόσμια Ημέρα Μπισκότου, γιορτάζεται κάθε χρόνο ως υπενθύμιση αυτής της διαδρομής. Παράλληλα, όμως, το μπισκότο είναι και ένα σταθερό επιχειρηματικό οικοσύστημα, ένα κομμάτι της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων που έμαθε να εξελίσσεται.
Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο newmoney κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Μπισκότο Made in Greece: Οι μεγάλοι παίκτες, οι μικροί δημιουργοί και η νέα εποχή της αγοράς