Μία ακόμη κίνηση με ξεκάθαρο προσανατολισμό στο μέλλον ολοκληρώνει ο Ολυμπιακός, ενισχύοντας το ελληνικό στοιχείο και τις αναπτυξιακές του ομάδες. Όπως αναφέρει το ΑΠΕ, οι «ερυθρόλευκοι» ήρθαν σε συμφωνία με τον Βόλο για την απόκτηση του Παναγιώτη Σαντή, ενός από τους πιο εξελίξιμους επιθετικούς της ηλικίας του.
Ο 19χρονος φορ βρέθηκε στο επίκεντρο το μεσημέρι της Κυριακής (25/1), όταν σημείωσε δύο γκολ στο εντυπωσιακό 3-3 του Ολυμπιακού με τον Βόλο για το πρωτάθλημα Κ19. Αμέσως μετά τη λήξη της αναμέτρησης, αποχαιρέτησε τους συμπαίκτες του και παρέμεινε στην Αθήνα, προκειμένου να «κλειδώσει» η μεταγραφή του στους Πειραιώτες.
Ο Σαντής, γεννημένος στις 21 Φεβρουαρίου 2007, θα υπογράψει τριετές συμβόλαιο με τον Ολυμπιακό, έχοντας ήδη καταγράψει σημαντικές εμπειρίες σε επαγγελματικό επίπεδο. Από το περασμένο καλοκαίρι ήταν επαγγελματίας ποδοσφαιριστής του Βόλου, ενώ έχει κάνει ντεμπούτο με την πρώτη ομάδα τόσο στο Κύπελλο Ελλάδας Betsson όσο και στη Super League.
Συγκεκριμένα, στις 2 Δεκεμβρίου 2025 σημείωσε το πρώτο του γκολ σε επίπεδο ανδρών στο ευρύ 6-0 επί του Αιγάλεω για το Κύπελλο, ενώ λίγες εβδομάδες αργότερα, στις 11 Ιανουαρίου 2026, κατέγραψε και την πρώτη του συμμετοχή στο πρωτάθλημα, στην αναμέτρηση με τον Λεβαδειακό.
Η πορεία του ξεκίνησε από τον Διγενή Λακκώματος στο ερασιτεχνικό πρωτάθλημα της ΕΠΣ Χαλκιδικής. Τη σεζόν 2022/23, σε ηλικία μόλις 16 ετών, κατέγραψε 11 γκολ και 8 ασίστ με την ανδρική ομάδα, προσελκύοντας το ενδιαφέρον του Βόλου. Τον Μάιο του 2023 πέρασε ανοιχτά δοκιμαστικά στην Ακαδημία της θεσσαλικής ομάδας, αφήνοντας εξαιρετικές εντυπώσεις και οδηγώντας σε άμεση συμφωνία μεταξύ των δύο συλλόγων.
Σε επίπεδο υποδομών, ο Σαντής ξεχώρισε ως πρώτος σκόρερ της Κ17 του Βόλου τη σεζόν 2023/24 με 10 γκολ σε 26 συμμετοχές, ενώ με την Κ19 ολοκληρώνει τη θητεία του με 19 γκολ σε 42 αγώνες. Παράλληλα, έχει φορέσει και τη φανέλα της Εθνικής Νέων, με δύο συμμετοχές: σε φιλικό απέναντι στο Μεξικό τον Οκτώβριο του 2024 και σε προκριματικό του Ευρωπαϊκού Πρωταθλήματος 2025 κόντρα στην Ιταλία, έναν μήνα αργότερα.