Το οσομπούκο (ossobuco) είναι ένα κομμάτι που επιλέγουμε κυρίως σε γιορτές και ειδικές περιστάσεις, καθώς το μαγείρεμά του απαιτεί χρόνο και υπομονή. Όμως το τελικό αποτέλεσμα είναι πραγματικά εντυπωσιακό και σκέτο «λουκούμι», ειδικά αν συνδυαστεί με κρασί, ζωμό και λαχανικά.
Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο cookout.gr κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Οσομπούκο: Όταν το κολλαγόνο γίνεται το «κλειδί» για κρέας που λιώνει στο στόμα
Οσομπούκο: Όταν το κολλαγόνο γίνεται το «κλειδί» για κρέας που λιώνει στο στόμα
Τι ακριβώς είναι το οσομπούκο που απαιτεί χρόνο και υπομονή για να γίνει τρυφερό και πόσο σημαντικό ρόλο παίζει σε αυτό το κολλαγόνο;
Τελευταία ενημέρωση 23/11/2025, 11:33
www.sport-fm.gr
Ολυμπιακός: Το συμβόλαιο του Ελ Κααμπί, η άνοδος των μετοχών και το Κύπελλο Εθνών Αφρικής
Πικάντικη ρυζοσαλάτα με κοτόπουλο που περίσσεψε
Μεγάλα Κόκκινα Κρασιά: Επιστρέφουν για 11η χρονιά συστήνοντας δυσεύρετες ετικέτες στο οινόφιλο κοινό
LIVE Football Zone: «Φωνές» για διαιτησία στο Άρης-ΠΑΟΚ και πριν το… ΠΑΟΚ-Άρης, οι «παγίδες» για τους «μεγάλους»
Γιατί η μοναστηριακή μπίρα ταιριάζει γάντι με τις γιορτές
Ποιο μπορεί να είναι το πρώτο παιχνίδι του Τεττέη με τον Παναθηναϊκό
Nonnas: Για ελληνική κουζίνα μέσα από ιδιαίτερη ματιά στην Πλάκα
Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Θερμίδες και απόλαυση πάνε μαζί;
ΑΕΚ: Το χριστουγεννιάτικο δώρο για τον Νίκολιτς
