Πώς να ξεφλουδίζεις τα βραστά αυγά χωρίς να πετάς το μισό ασπράδι

Το μυστικό για αυγά που ξεφλουδίζονται εύκολα δεν βρίσκεται σε κάποιο περίεργο υλικό, αλλά στον τρόπο που τα βράζεις και τα κρυώνεις. Μια τεχνική που χρησιμοποιείται και στην ιαπωνική κουζίνα μπορεί να κάνει τη διαφορά.

Έχεις βράσει τα αυγά σου, τα έχεις αφήσει να κρυώσουν και έρχεται η στιγμή να τα ξεφλουδίσεις. Και εκεί αρχίζει η μικρή μάχη με το τσόφλι. Τραβάς ένα κομματάκι, μαζί του φεύγει το μισό ασπράδι και, μέχρι να τελειώσεις, το κατά τα άλλα τέλειο βραστό αυγό μοιάζει σαν να πέρασε από κακοτράχαλο δρόμο.

Για να μάθετε περισσότερα επισκεφθείτε τον σύνδεσμο στο cookout.gr: Πώς να ξεφλουδίζεις τα βραστά αυγά χωρίς να πετάς το μισό ασπράδι