Σκάνδαλο Ρετζέπι: Φόβος στην κουζίνα του πιο συζητημένου εστιατορίου όλων των εποχών

Ένα πέταλο λουλουδιού με ίχνος από λαβίδα. Αυτή ήταν η αφορμή που έκανε τον Rene Redzepi, τον διεθνούς φήμης σεφ, να γρονθοκοπήσει συνεργάτη του, δύο φορές στο στομάχι. Δεν ήταν το 1970, σε κάποια σκοτεινή κουζίνα επαρχιακής μπρασερί. Ήταν το 2011, στο εστιατόριο που η γαστρονομική κοινότητα ανακήρυσσε επανειλημμένα ως το καλύτερο στον κόσμο. Στο Noma.

Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο newmoney κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Σκάνδαλο Ρετζέπι: Φόβος στην κουζίνα του πιο συζητημένου εστιατορίου όλων των εποχών