Σουσάμι: Από το κουλούρι Θεσσαλονίκης μέχρι το ταχίνι, ένας σπόρος γεμάτος οφέλη

Οι μαύροι και οι λευκοί σπόροι σουσαμιού προέρχονται από το φυτό «Sesamum indicum», το οποίο κατάγεται από την Αφρική και σήμερα καλλιεργείται ευρέως σε χώρες όπως η Κίνα, η Ινδία και το Σουδάν. Η βασική διαφορά τους βρίσκεται στον φλοιό: οι μαύροι σπόροι διατηρούν το εξωτερικό περίβλημά τους, ενώ οι λευκοί προκύπτουν μετά την αφαίρεσή του. Το όνομα «σουσάμι» ή και «σησάμι», σύμφωνα µε ορισμένους ερευνητές, προέρχεται πιθανώς από το σημιτικό όνομα «σέµσεν» ή «σίµσιν».

Για να μάθετε περισσότερα επισκεφθείτε τον σύνδεσμο στο cookout.gr: Σουσάμι: Από το κουλούρι Θεσσαλονίκης μέχρι το ταχίνι, ένας σπόρος γεμάτος οφέλη