Τελικά η ζάχαρη είναι τόσο βλαβερή όσο πιστεύουμε; Τι δείχνουν οι έρευνες

Η ζάχαρη θεωρείται εδώ και χρόνια ένας από τους βασικούς «ενόχους» για διάφορα προβλήματα υγείας. Ωστόσο, σύμφωνα με τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα, η εικόνα μάλλον είναι πιο σύνθετη.

Οι ειδικοί εκτιμούν ότι το μεγαλύτερο πρόβλημα δεν είναι απαραίτητα η ζάχαρη από μόνη της, αλλά το γεγονός ότι κάνει τα τρόφιμα πιο απολαυστικά, αυξάνοντας έτσι την πιθανότητα να καταναλώσουμε μεγαλύτερες ποσότητες.

Πώς λειτουργεί ο μεταβολισμός με τη ζάχαρη
Σε έρευνα με ζαχαρούχα ποτά, που πραγματοποίησε το 2022 η Kimber Stanhope, καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας διαπιστώθηκε ότι η ζάχαρη προκαλεί αύξηση του λίπους στο συκώτι και μείωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο cookout κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Τελικά η ζάχαρη είναι τόσο βλαβερή όσο πιστεύουμε; Τι δείχνουν οι έρευνες