Για πολλά χρόνια αναγνωρίζονταν μόνο τέσσερις βασικές κατηγορίες γεύσης: το γλυκό, το ξινό, το αλμυρό και το πικρό. Το umami, που συχνά αποκαλείται «η πέμπτη γεύση», αποτελεί μια σχετικά πρόσφατη ανακάλυψη. Αναγνωρίστηκε επίσημα ως ξεχωριστή γεύση τη δεκαετία του 1980 και εκφράζει την ουσία της νοστιμιάς.
Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο cookout.gr κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Τι είναι το umami; Ανακαλύπτοντας την πέμπτη γεύση
Τι είναι το umami; Ανακαλύπτοντας την πέμπτη γεύση
Έχεις αναρωτηθεί τι είναι η γεύση umami που ακούς ή διαβάζεις κατά καιρούς; Ποιες είναι οι ρίζες της και πού μπορείς τελικά να την εντοπίσεις κι εσύ στην καθημερινότητά σου;
Τελευταία ενημέρωση 03/01/2026, 11:51
www.sport-fm.gr
_214054.jpg?w=350&f=bicubic&um=VerySharp)
Ολυμπιακός: Μουζακίτης και Έσε άλλαξαν τον χάρτη των χαφ
Bar 107: Η Στέγη Ιδρύματος Ωνάση έχει πια το δικό της μπαρ
Η απόφαση Μαρινάκη για την ΕΠΟ - Ολομέτωπη σύγκρουση και σπάσιμο της «συμμαχίας»
Πέστο παντζαριού με καρύδι
Οικογένεια Γουναρίδη: Τρεις γενιές πίτας και ζύμης στη Νέα Ιωνία
Ψάρι όπως το θες: 30 συνταγές για τα Θεοφάνεια
Τα ελληνικά έθιμα των Φώτων
Παναθηναϊκός: Πόσες νίκες χρειάζεται για να μπει στην τετράδα της EuroLeague 2026
Ο θρύλος της Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ που καλείται να βγει μπροστά στα δύσκολα: Το άγνωστο δράμα που συγκλονίζει
