Δηλαδή, αντί να αποκλείουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων και να αλλάξουν ριζικά τη διατροφή τους από τη μια μέρα στην άλλη, να ξεκινήσουν προσθέτοντας δημητριακά, λαχανικά, όσπρια, σπόρους, βότανα και άλλα πολύχρωμα, ζωντανά φυτικά τρόφιμα στα γεύματα που ήδη απολαμβάνουν. Με τον καιρό, αυτά τα τρόφιμα θα αρχίσουν να αντικαθιστούν τα λιγότερο θρεπτικά τρόφιμα από τη διατροφή τους.
Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο cookout κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Τι τρώει μια vegan διαιτολόγος για να καλύπτει όλα τα θρεπτικά συστατικά