Τελειώνουν τα ψωμιά τους!

Στο στόχαστρο της Επιτροπής Ανταγωνισμού οι αρτοποιοί. Σκοπός η συλλογή στοιχειών για την ύπαρξη καρτέλ στην πώληση του ψωμιού. Ελεγκτές της Επιτροπής πραγματοποίησαν εφόδους στα γραφεία της Ομοσπονδίας Αρτοποιών, κατάσχοντας ηλεκτρονικό και έντυπο υλικό.

Από την πλευρά τους οι αρτοποιοί, διά του προέδρου τους, κυρίου Μούσιου, υποστήριξαν ότι ο κλάδος δεν δρα συντονισμένα σε θέματα τιμών, ωστόσο παραδέχθηκαν ότι παρά την τελευταία μείωση των τιμών στις πρώτες ύλες δεν υπήρξαν αντίστοιχες μειώσεις στην τιμή του ψωμιού.

Ανάλογοι έλεγχοι έχουν πραγματοποιηθεί και σε παραγωγούς σιτηρών, καθώς και σε μεγάλες αλευροβιομηχανίες.

Όσο για τη διάρθρωση της αγοράς, στην Ελλάδα λειτουργούν περίπου 14.000 αρτοποιεία, εκ των οποίων 3.500 στην Αθήνα και 600 στη Θεσσαλονίκη. Από το σύνολο των αρτοποιείων περίπου 500 ανήκουν σε μετανάστες.

Σε ό,τι αφορά, την κατά κεφαλήν κατανάλωση ψωμιού στην Ελλάδα, τα τελευταία χρόνια παρουσίασε αύξηση στα 70 κιλά, από 65 που ήταν το 2000, λόγω της αυξημένης ζήτησης από τους οικονομικούς μετανάστες.
Αξίζει πάντως να τονιστεί ότι τη δεκαετία του ’50 η κατά κεφαλήν κατανάλωση ψωμιού ήταν στα 210 κιλά (!).


Επιμέλεια: Ανδρέας Μορφόπουλος