Παρότι σήμερα θεωρούνται αυτονόητες επιλογές σε κάθε coffee menu, ο cappuccino, το latte και το flat white έχουν διαφορετικές ιστορικές ρίζες και τεχνική φιλοσοφία, που αντανακλούν την εξέλιξη της καφεκουλτούρας σε διαφορετικές γεωγραφικές και πολιτισμικές συνθήκες.
Ο cappuccino οφείλει το όνομά του στους Καπουτσίνους μοναχούς, των οποίων η καφέ ρόμπα με τη χαρακτηριστική κουκούλα, cappuccio, είχε παρόμοια απόχρωση με το χρώμα που αποκτά ο καφές όταν αναμειγνύεται με γάλα. Από αυτή τη χρωματική ομοιότητα προέκυψε αρχικά ο όρος Kapuziner στην Κεντρική Ευρώπη και αργότερα ο ιταλικός cappuccino, ο οποίος καθιερώθηκε μεταπολεμικά με την ανάπτυξη των μηχανών espresso.
Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο cookout.gr κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Cappuccino, latte, flat white: Ποιες οι διαφορές τους και πώς να τους φτιάξεις
Ακολουθήστε τον bwinΣΠΟΡ FM 94.6 στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι τα τελευταία νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
