Σε αυτή τη συνταγή το κλασικό γκουαντσιάλε που χρησιμοποιείται στην αματριτσιάνα, αντικαθίσταται με μπέικον, που σε συνδυασμό με το κρεμμύδι σχηματίζει μια γλυκόξινη βάση για το ριζότο. Τα ντοματίνια, από την άλλη, μαλακώνουν και απελευθερώνουν τους χυμούς τους για να μετατραπούν σε σάλτσα στην ίδια κατσαρόλα. Όλες οι γεύσεις δένουν και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό.
Για να διαβάσεις όλο το άρθρο στο cookout.gr κάνε κλικ στον σύνδεσμο: Κριθαρότο αματριτσιάνα με μπακαλιάρο σε ένα σκεύος
Ακολουθήστε τον bwinΣΠΟΡ FM 94.6 στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι τα τελευταία νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
