Τι κρασί πίνουμε με τον μπακαλιάρο;

Η 25η Μαρτίου για τους Έλληνες είναι ταυτόχρονα θρησκευτική και εθνική γιορτή, με το παραδοσιακό γιορτινό τραπέζι να έχει ως κύριο φαγητό μπακαλιάρο σκορδαλιά. Αυτός ο συνδυασμός έχει τις ρίζες του στο Βυζάντιο και χαρακτηρίζεται εθνικό μας φαγητό. Τα φιλέτα του παστού μπακαλιάρου αφού υποστούν ξαλμύρισμα τοποθετούνται στο κουρκούτι, ένα παχύρρευστο μείγμα με βάση το αλεύρι και τηγανίζονται για να δημιουργηθεί μια τραγανή κρούστα. Το απόλυτο συνοδευτικό του είναι η σκορδαλιά, που περιέχει σκόρδο, ψωμί ή πατάτα, λάδι και καρύδια, χτυπημένα όλα μαζί σε ένα ομοεγενοποιημένο μείγμα με κρεμώδη υφή. Ποια όμως θα ήταν τα ιδανικά κρασιά για το εθνικό μας πιάτο;

Για να μάθετε περισσότερα επισκεφθείτε τον σύνδεσμο στο cookout.gr: Τι κρασί πίνουμε με τον μπακαλιάρο;