Σερβίροντας σουβλάκι στον Πρίγκιπα του Μονακό!

Μια βόλτα στην κορυφή του βράχου όπου στεγάζεται το παλάτι του Πρίγκιπα του Μονακό είναι σίγουρα must για τους τουρίστες που επισκέπτονται το μικρό και πολύ ιδιαίτερο κρατίδιο που βρέχεται από τη Μεσόγειο.

Στο περιθώριο του αγώνα του Παναθηναϊκού με τη Μονακό, περιπλανηθήκαμε στην περιοχή και στα γύρω στενά αντικρίσαμε -σε απόσταση λίγων μέτρων από το παλάτι- ένα ελληνικό εστιατόριο, το Chez les Grecs, που σερβίρει όλες τις γεύσεις της χώρας μας. Από σουβλάκια τυλιχτά μέχρι μερίδες και από χωριάτικη σαλάτα μέχρι τζατζίκι.



Φυσικά δοκιμάσαμε τα χειροποίητα και εξαιρετικά σουβλάκια από τα χέρια του ψήστη Πολ και συνομιλήσαμε με τον ίδιο, αλλά και με έναν εκ των ιδιοκτητών της επιχείρησης, τον κύριο Χρήστο.

Για το προσωπικό του μαγαζιού και πότε άνοιξε, μας είπαν ότι «ανοίξαμε τον Φεβρουάριο του 2024. Είχε ξεκινήσει πιο νωρίς το project, αλλά χρειάστηκαν κάποιες διαδικασίες πρώτα. Είμαστε όλοι Έλληνες εδώ και σερβίρουμε μόνο ελληνικό φαγητό εδώ. Ο Χρήστος, ο Γιώργος και ο Δημήτρης είμαστε οι τρεις επιχειρηματίες. Η κυρία Αναστασία και ο Πολ ακολουθούν από πίσω και είναι το προσωπικό».



Πώς φτάσατε στην απόφαση να ανοίξετε ελληνικό εστιατόριο στο Μονακό; «Ήταν μια απόφαση που πήραμε γιατί θεωρούσαμε ότι λείπει το ελληνικό φαγητό από την περιοχή μας και μπορούμε να προσφέρουμε κάτι ξεχωριστό».

Έχει περάσει από εδώ ο Πρίγκιπας Αλβέρτος; Δοκίμασε τις γεύσεις σας; «Ναι έχει περάσει και ο Πρίγκιπας από εδώ. Όλοι έχουν περάσει και δοκιμάζουν τις γεύσεις μας. Τους αρέσουν πάρα πολύ. Φέρνουμε τις πρώτες ύλες από την Ελλάδα και όλα τα ετοιμάζουμε χειροποίητα».



Για τη ζωή στο Μονακό μας είπαν ότι είναι «ήρεμα, οικογενειακά και νιώθουμε ασφαλείς. Οι μόνιμοι κάτοικοι είναι περίπου 35.000-40.000, αλλά κάθε μέρα έρχονται περίπου 50.000-60.000 από τις γύρω περιοχές για να εργαστούν εδώ. Ακόμα και από την Ιταλία έρχονται. Η κοινότητα των Ελλήνων εδώ είναι περίπου 500 με 1.000 άτομα».

Για το ενδεχόμενο επιστροφής στην Ελλάδα, ο κύριος Χρήστος ήταν ξεκάθαρος: «Ναι θα το έκανα. Το σκέφτομαι. Είμαι στο εξωτερικό εδώ και 27-28 χρόνια. Στο Μονακό ζω 20 χρόνια. Είναι πολλά τα χρόνια».

Από τη δική του πλευρά, ο Πολ ανέφερε ότι «εγώ είμαι μόνο δύο χρόνια στο εξωτερικό, οπότε δεν το σκέφτομαι ακόμα»…

* Το Chez les Grecs βρίσκεται στη 5 Rue Basse στο Μονακό και σερβίρει ελληνικό φαγητό.